はてなブックマーク - 山岸一雄製麺所第四弾!黒ふじ麺野菜ちょい増し中盛に挑戦
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山岸一雄製麺所第三弾!もりそば特製味噌つけ麺あつもりに挑戦 | サムリのブログ

山岸一雄製麺所三度目!!!

結婚記念日&誕生日のランチに奥さんの要望で、山岸一雄製麺所へ行ってきました。

@uka0310さんにもナイスなツッコミをいただきましたよwww

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黒ふじ麺の「黒」の秘密は?

確かに黒い!

しかし黒さは表面だけです。お店の人に聞いたら、この黒はニンニクとネギを揚げた油の色なんだそうです。

ラーメンのアクセントに、マー油の作り方。 [B級グルメ] All About

マー油をご存知ですか
執筆意外、レストランなどのメニュー作りも生業にしています。たまにはレシピもいいかなって、思って、今回はB級ならではの香味油の作り方を紹介したいと思います。

マー油というらしいですね。

いやいや!これは美味しいですよ。普通の角ふじ麺よりも個人的にはこっちの黒ふじ麺の方が好みです。大当たりです。

2012年4月14日

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自己紹介

サムリ。1974年4月生まれ。東京都出身、埼玉在住。アメコミ映画に、仮面ライダー、ロボットアニメが好きな二児の父でフリーランスやっています。詳しいプロフィールはこちら

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