2012年1月20日 9:00 AM
カレーライス / HIRAOKA,Yasunobu
私は家で作るカレーはハウスのジャワカレー中辛と決めている。他は原則一切認めない方針だ。
しかし子供ができてからそうはいかなくなった。ジャワカレーは子供には厳しすぎる。（ジャワカレーの中からは他の一般的なカレーの辛口レベル）
よってルーを入れる前に、子供用と大人用に鍋を二つに分けて、辛口と甘口のカレーを入れて作る事になったのだが。洗う鍋が増えるという事もあるし、なんともこれが面倒くさい。
そして一度ルーを入れてしまったら、後戻りできないという問題もある。甘口がなくなってしまったら子供らのおかわりはないし、中辛がなくなって大人が甘口を食べるのも正直つらい。
そこで一つの鍋だけで、大人用と子供用のカレーを作る方法を紹介したいと思う。
2012年1月15日 9:00 AM
soup can 5-3-09 IMG_3506 / stevendepolo
知り合いの料理人の方に教わって実際に試してみたら美味しかったので紹介。カレーにコクと甘みと酸味を与えてくれる魔法の缶詰。その正体は、、、、？
